Los Productos SALU VITA están certificados con el sistema HACCP, lo cual le da a sus clientes la seguridad que consume un producto de calidad e inocuo.
Este sistema abarca temas como:
Inocuidad
- Adquisición de materias primas de calidad.
- Recepción de materias primas e inspección.
- Forma correcta de manipulación de materias primas, Limpieza y almacenamiento.
- limpieza y sanitización de maquinaria, utensilios, lugar de producción.
- Empleados capacitados (actualmente capacitación continua)
- Persona encargada de la vigilancia de cumplimiento de sistema.
- Utilización de implemento tales como ropa, calzado y boquillas, gorros.
- limpieza de áreas en general
- control de plagas, etc.
Calidad
- Vigilancia y documentación de la producción diaria
- Tiempos de cocción exactos.
- consistencia, color y sabor.
- Documentación de lotes.
